En ce moment, j'essaye de faire très attention à mon alimentation, manger plus équilibré, reprendre une activité physique et accompagner ce nouveau rythme de vie de repas adaptés et qui, si possible, m'aident à perdre quelques kilos (allez, disons 5kg, s'il vous plaît, s'il vous plaît...)
Et c'est pour ça que je voulais partager avec vous mes belles recettes équilibrées! Et je suis vraiment fière de celle-ci car je me suis étonnée tellement je me suis régalée! Et comme ça, je prépare sereinement l'arrivée des fêtes!
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 oignon jaune
- 1 bol de semoule
- 1 tasse de raisins secs
- 1 filet d'huile d'olive
Alors voilà, vous prenez de la semoule, des raisins secs, une aubergine, un oignon jaune et une grosse courgette. Faites gonfler vos raisins secs dans une tasse de bouillon de boeuf. Faites cuire votre semoule et égrainée-la. Réservez. Dans une poêle faites revenir ensemble dans un filet d'huile d'olive la courgette découpée en fines rondelles, l'aubergine coupée en cubes et l'oignon en fines lamelles. Faites bien cuire à l'étouffé pendant 15 minutes puis à découvert pour faire rissoler pendant 5 minutes à feu un peu plus vif. Une fois les légumes cuits ajoutez-y la semoule et les raisins.
Mélangez le tout. Salez, poivrez et... dégustez!